Periodontitis prevalence and associated factors: a comparison of two examination protocols / Prevalencia y factores asociados a periodontitis: comparación de dos protocolos de examen WHO

ABSTRACT The fact that there are different epidemiological definitions of periodontitis and different evaluation protocols affects the estimate of periodontitis prevalence and of the influence of associated factors. The gold standard for periodontal examination is full-mouth record assessing CAL and PD. However, there are not always sufficient human and financial resources available to apply such assessment for epidemiological surveillance systems. Aim: This study was conducted to compare different protocols and definitions of periodontitis for assessing prevalence and the impact of related factors in adult patients who requested care at the School of Dentistry, UdelaR. Materials and Method: This was a cross-sectional study of 410 subjects with a high burden of disease in terms of NCDs and periodontitis. Clinical examination evaluated PD in all teeth and CAL in the CPI sextants (WHO 2013). Four periodontitis criteria were defined based on two examination protocols (WHO 2013 and WHO 1997) and two definitions of epidemiological case. Comparisons were made taking the 2013 WHO protocol as a reference. Results: Comparison of the two examination protocols showed that prevalence was underestimated when the WHO 1997 protocol was used to define moderate-severe and severe periodontitis, by 20% and 60%, respectively. Conclusions: When the severity of periodontitis was not considered, the WHO 2013 protocol did not provide more information on what factors increase the chance of periodontitis. However, when severity was considered, the associated factors were different. Consequently, in a small population, it would be worth using the WHO 2013 protocol, which is the closest to the full-mouth gold standard criterion.

RESUMEN La variabilidad en la definición epidemiológica de la periodontitis y los protocolos de evaluación afectan la medición de la prevalencia y su asociación con ciertos factores. Si bien, el patrón oro para el examen periodontal es el registro de boca completa, que evalúa la pérdida de inserción (CAL, por sus siglas en inglés) y profundidad de sondaje (PS, por sus siglas en inglés), los recursos no siempre están disponibles para los sistemas de vigilancia epidemiológica. Objetivo: En este estudio se compararon diferentes protocolos y definiciones de periodontitis evaluando la prevalencia y la asociación de factores relacionados en pacientes adultos que solicitaron atención en la Facultad de Odontología de la UdelaR. Materiales y Método: Los datos provienen de un estudio transversal de 410 sujetos con una elevada carga de enfermedad en términos de ENT y periodontitis. Se utilizó un examen clínico registrando PD en todos los dientes y CAL en los sextantes CPI (WHO 2013). Se definieron cuatro criterios de periodontitis basados en dos protocolos de examen y dos definiciones epidemiológicas de caso. Las comparaciones se realizaron tomando como referencia el protocolo de la OMS de 2013. Resultados: Al comparar los dos protocolos de examen, se verificó la subestimación de la prevalencia cuando se utilizó el protocolo de la OMS de 1997 para la definición de caso moderado-grave y para la periodontitis grave, siendo en el primer caso del 20% y en el segundo caso tres veces mayor que. Conclusiones: Si no se considera la gravedad de la periodontitis, el uso del protocolo de la OMS 2013 no proporciona más información sobre qué factores aumentan la probabilidad de periodontitis. Sin embargo, al analizar la gravedad, los factores asociados fueron diferentes. En consecuencia, en una población pequeña estaría justificado el esfuerzo de utilizar el protocolo de la OMS de 2013, ya que el criterio de referencia es la boca completa.

Salt-related practices and its association with 24-hour urinary sodium excretion in an Uruguayan population cohort / Prácticas relacionadas con la sal y su asociación con la excreción urinaria de sodio en 24 horas en una cohorte de población en Uruguay / Práticas relacionadas ao uso do sal e sua associação com a excreção de sódio na urina de 24 horas em uma coorte populacional uruguaia

Abstract Objectives. To evaluate the association between knowledge, attitudes, and behavior (KAB) towards sodium use and sodium intake measured by 24-hour urinary collection in an adult cohort from Uruguay (Genotype Phenotype and Environment of Hypertension Study, GEFA-HT-UY). Methods. In a cross-sectional study (n = 159), a single 24-hour urinary sample, participants' physical, biochemical and blood pressure measurements and questionnaire data were collected. The association between KAB and 24-hour urinary sodium excretion was assessed using general linear models. Results. Mean age of participants was 49.8±15.5 years, 67.9% were women, and mean 24-hour urinary sodium excretion was 3.6±1.7 g/day. Although 90.6% of participants exceeded the maximum recommended intake as indicated by urinary sodium excretion, more than half misperceived their actual intake, reporting consuming "the right amount." Almost three-quarters of the participants reported being concerned about the amount of sodium in their diet, but only 52.8% reported taking action to control it. Lack of procedural knowledge was observed. There was no association between KAB and sodium use and intake assessed by 24-hour urinary sodium excretion. Conclusions. The lack of association between KAB towards the use of sodium and intake measured by 24-hour urinary excretion reflects the need to support people with opportunities and motivations to reduce sodium consumption. Structural actions to promote an adequate food environment, such as the effective implementation of the front-of-package nutrition labeling in Uruguay, are positive steps.

RESUMEN Objetivos. Evaluar la relación entre conocimientos, actitudes y comportamientos en lo relativo a la ingesta de sodio medida por la recolección de orina de 24 horas en una cohorte de adultos en Uruguay (GEnotipo, Fenotipo y Ambiente de la HiperTensión Arterial en UruguaY, GEFA-HT-UY). Métodos. En un estudio transversal (n = 159), se obtuvo una muestra urinaria de 24 horas y los datos de un cuestionario y de las mediciones físicas, bioquímicas y de presión arterial de los participantes. Se evaluó la asociación entre conocimientos, actitudes y comportamientos y la excreción urinaria de sodio en 24 horas con modelos lineales generales. Resultados. La edad media de los participantes fue 49,8±15,5 años, 67,9% eran mujeres y la excreción urinaria media de sodio en 24 horas fue de 3,6±1,7 g/día. Aunque 90,6% de los participantes excedieron la ingesta máxima recomendada de acuerdo con la excreción urinaria de sodio, más de la mitad percibió su ingesta real incorrectamente al señalar que consumía "la cantidad correcta". Casi tres cuartas partes de los participantes manifestaron estar preocupados por la cantidad de sodio en su dieta, si bien solo 52,8% declaró haber tomado medidas para controlarla. Se observó una falta de conocimiento sobre los procedimientos. No se encontró una asociación entre conocimientos, actitudes y comportamientos y la ingesta de sodio evaluada mediante la excreción urinaria de sodio en 24 horas. Conclusiones. La falta de relación entre conocimientos, actitudes y comportamientos respecto del consumo de sodio y su ingesta medida por excreción urinaria en 24 horas refleja la necesidad de apoyar a las personas con oportunidades y motivaciones para reducir el consumo de sodio. Adoptar medidas estructurales que promuevan unas condiciones alimentarias adecuadas, como la aplicación efectiva del etiquetado nutricional frontal en Uruguay, constituye un paso en la dirección correcta.

RESUMO Objetivos. Avaliar a associação entre conhecimento, atitudes e comportamento (KAB, sigla do inglês Knowledge, Attitudes, Behavior) e o uso e ingestão de sódio, medida pela coleta de urina de 24 horas em uma coorte de adultos do Uruguai (Estudo do Genótipo, Fenótipo e Ambiente da Hipertensão, GEFA-HT-UY). Métodos. Em um estudo transversal (n = 159), foi coletada uma única amostra de urina de 24 horas dos participantes, medidas físicas, bioquímicas e de pressão arterial, e dados de questionários. A associação entre KAB e excreção urinária de sódio nas 24 horas foi avaliada por meio de modelos lineares gerais. Resultados. A idade média dos participantes foi de 49,8±15,5 anos; 67,9% eram mulheres e a excreção média de sódio na urina de 24 horas foi de 3,6±1,7 g/dia. Embora 90,6% dos participantes excedessem a ingestão máxima recomendada, conforme indicado pela excreção urinária de sódio, mais da metade dos participantes não tinha percepção da real ingestão de sódio, relatando consumir "a quantidade correta". Quase três quartos dos participantes relataram estar preocupados com a quantidade de sódio na dieta, mas apenas 52,8% relataram ter implementado medidas para controlá-la. Observou-se falta de conhecimento de procedimentos. Não houve associação entre KAB e o uso e a ingestão de sódio avaliada pela excreção de sódio na urina de 24 horas. Conclusões. A falta de associação entre KAB e o uso e a ingestão do sódio avaliada pela excreção urinária de 24 horas reflete a necessidade de oferecer apoio aos indivíduos por meio de oportunidades e motivações para reduzir o consumo de sódio. Ações estruturais para promover um ambiente alimentar adequado, como a implementação efetiva de advertências na rotulagem frontal dos alimentos no Uruguai, são passos positivos.

Involvement of the food industry in nutrition conferences in Latin America and the Caribbean

Objective: Identify and characterise the food industry's involvement in nutrition and dietetics national and regional events in Latin America and the Caribbean. Design: Between February and April 2020, we conducted desk-based searches for nutrition and dietetics events held in the region between January 2018 and December 2019. Online freely accessible, publicly available information was collected on the involvement of the food industry through: sponsorship of events; sponsorship of sessions; speakers from the food industry; scholarships, fellowship, grants, awards and other prizes and; exhibition space/booths. Setting: Nutrition and dietetics events in Latin America and the Caribbean. Results: Thirty-one events held in twenty countries of the region had information publicly available online at the period of data collection. There was a lack of transparency on the involvement of industry actors in these events. When information was publicly available, we found that a total of ninety-two food industry actors sponsored 88 % of these events. Conclusions: There is a mostly unreported, but likely extensive, involvement of food industry actors in nutrition and dietetics events in Latin America and the Caribbean.(AU)

Salud Bucal y Enfermedades no transmisibles en pacientes de un centro de enseñanza universitaria, Montevideo-Uruguay. Parte 1 / Saúde bucal e doenças não transmissíveis em pacientes de uma instituição de ensino superior, Montevidéu, Uruguai 2016. Parte 1 / Oral Health and Non communicable Diseases in patients of a higher education institution, Montevideo, Uruguay 2016. Part 1

Resumen Las enfermedades no transmisibles (ENT) comparten factores de riesgo conductuales y metabólicos con las enfermedades bucales y ambas representan un problema de salud pública. Objetivo: Determinar la prevalencia ENT y sus factores de riesgo conductuales y metabólicos en personas que concurrieron a la Facultad de Odontología de la Universidad de la República. Metodos: Estudio transversal en el que se aplicó un cuestionario sobre características sociodemográficas y hábitos vinculados a factores de riesgo comportamentales. Se realizaron mediciones antropométricas, de presión arterial y glicemia capilar. Resultados: Fueron encuestados 602 individuos Conclusiones: En función de las prevalencias elevadas de varios factores de riesgo, se recomienda la instalación de un programa preventivo-educativo en las salas de espera de la Facultad.

Resumo As doenças não transmissíveis (DNT) compartem fatores de risco comportamentais e metabólicos com as doenças bucais, as duas representam um problema de saúde pública. Objetivo: Determinar a prevalência DNT e os fatores de risco comportamentais e metabólicos em pessoas que concorreram à Faculdade de Odontologia da Universidade da República. Métodos: Foi realizado um estudo transversal, onde foi aplicado um questionário relativo às características sociodemográficas e hábitos ligados com fatores de risco comportamentais. Se realizaram medições antropométricas, de pressão arterial e glicemia capilar. Resultados: Foram pesquisados 602 indivíduos. Constatou-se uma alta prevalência de inatividade física, ingestão problemática de álcool, consumo excessivo de sal, hipertensão e diabetes. Estes valores foram acima dos encontrados a nível nacional. Conclusão: Dada a alta prevalência encontrada de vários fatores de risco, recomenda-se a instalação de um programa educacional-preventivo nas salas de espera da Faculdade.

Summary Non-communicable diseases (NCD) share behavioral and metabolic risk factors with oral diseases and both represent a public health problem. Objective: to find out the prevalence of NCD and its behavioral and metabolic risk factors in people who attend at College of Odontology of the University of the Republic. Methods: A Cross-sectional study was conducted and a questionnaire related to socio-demograhic characteristics and habits linked to behavioral risk factors was applied. Anthropometric measurements of arterial pressure and capillary glucose were taken, Results: The final sample were 602 individuals. A high prevalence of physical inactivity, problematic alcohol intake, excessive salt consumption, hypertension and diabetes was found. These figures were larger than those found at the national level. Conclusions: Due to the high prevalence of various risk factors, the installation of a preventive-educational program in the waiting rooms of the Faculty is recommended.

Recomendaciones nutricionales para el personal de salud y el personal esencial expuesto a la COVID-19 en Latinoamérica / Nutritional Recommendations for Healthcare and Essential Personnel Exposed to COVID-19 in Latin America

Estas recomendaciones se basan en la evidencia científica actual derivada de meta-análisis y revisiones sistemáticas sobre nutrición y prevención de infecciones respiratorias causadas por los virus SARS-CoV, MERS-CoV o influenza, similares en su estructura al SARS-CoV-2. Están dirigidas al personal en la primera línea de atención de salud y al personal que presta servicios esenciales a la comunidad, con alto riesgo de infección por la COVID-19. Estas personas usan equipo de protección personal, cumplen largos turnos laborales, en ocasiones bajo condiciones extremas, lo que puede llevar a descanso insuficiente, alto nivel de estrés, depresión, pobre calidad en la alimentación y deshidratación. Todos estos factores influyen negativamente en el sistema inmune y podrían conllevar un mayor riesgo de infección. Una ingesta adecuada de micronutrientes y otros compuestos bioactivos es esencial para el desempeño óptimo del sistema inmune. Existe evidencia moderada que avala la suplementación, en forma individual, con vitamina C (2 000 mg), vitamina D (1 000-2 000 UI) y zinc (≤ 40 mg) en la prevención de infecciones respiratorias en adultos. No se encontró evidencia suficiente para avalar la suplementación con vitamina A, niacina, ácido fólico, B12, omega 3, probióticos y polifenoles, aunque si se recomienda el consumo de alimentos ricos en estos nutrientes para apoyar al sistema inmune. Se recomienda al personal seguir la recomendación de consumir 5 porciones/día (400 g) de frutas y vegetales/hortalizas, mantenerse hidratado y limitar la cafeína. No hay evidencia del consumo de alimentos alcalinos para prevenir infecciones. Estas recomendaciones son particularmente importantes durante la pandemia(AU)

These recommendations are based on current scientific evidence obtained through meta-analysis and systematic reviews on nutrition and the prevention of respiratory infections related to SARS-CoV, MERS-CoV or influenza, similar in structure to SARS-CoV-2. They are aimed at primary health care personnel and to those who provide essential services to the community and are, consequently, at high risk of COVID-19 infection. These individuals wear personal protective equipment, work long shifts, sometimes under extreme conditions, which can lead to insufficient rest, high stress levels, depression, poor nutrition and dehydration. Together, these factors have a negative impact on the immune system and could result in an increased risk of infection. An adequate intake of micronutrients and other bioactive compounds is essential for optimal immune performance. There is moderate evidence supporting supplementation, individually, with vitamin C (2 000 mg), vitamin D (1 000-2 000 IU) and zinc (≤40 mg) for the prevention of respiratory infections in adults. Insufficient evidence was found to support supplementation with vitamin A, niacin, folic acid, B12, omega 3, probiotics and polyphenols; however, the consumption of foods rich in these nutrients is recommended to support immune function. It is recommended that workers follow the recommendation of consuming 400 g/day of fruits and vegetables, remain hydrated and limit caffeine. There is no scientific evidence supporting the consumption of alkaline foods to prevent infections. The aforementioned recommendations are particularly relevant during the pandemic(AU)